Die Küche im Evangelischen Krankenhaus in Holzminden wird von der PRO|DIAKO-Servicegesellschaft bewirtschaftet.

Zum Frühstück und Abendessen haben die Patienten freie Auswahl zwischen verschiedenen Suppen, Getränken, Brotaufstrichen, Beilagen, Zwischenmahlzeiten und Brotsorten. Spezielle Wünsche werden dabei gerne berücksichtigt.

Zum Mittagessen stehen drei warme Menüs zur Auswahl. Dabei kann ein Vollkost, ein Leichte Kost und ein vegetarisches Vollwertmenü gewählt werden.

Die Mitarbeiter der Küche achten dabei auf frische Zubereitung und saisonale Zusammensetzung der Gerichte.

Auch für die Mitarbeiterverpflegung ist die PRO|DIAKO-Servicegesellschaft verantwortlich. Das Personal kann zum Frühstück und Mittagessen zwischen vielen Komponenten wählen und sich das Essen selbst zusammenstellen.

Im Laufe des Jahres werden für die Patienten und das Personal mehrere Aktionen angeboten. Dies´ sind z.B. "Mach Mit-Iss Dich Fit", Italienische Spezialitäten, Spargel-Erdbeer-Aktion, oder Oktoberfest-Spezialitäten. Diese besonderen Leckerbissen werden nach Original-Rezepten zubereitet. Die Speisekarten und Dekorationen finden großen Anklang.

Die Diätkost soll abwechslungsreich und schmackhaft sein. Unser Küchenteam entwickelt immer wieder neue Ideen für eine gesunde Ernährung.

Damit die Patienten und auch ihre Angehörigen mehr über die einzelnen Diätformen erfahren, werden Gruppenberatungen angeboten. In dieser Runde können sich die Patienten unterhalten und Fragen an die Diätassistentin stellen. Außerdem besteht natürlich die Möglichkeit einer Einzelberatung. Die Patienten bekommen zu den Gesprächen Unterlagen über ihre Diätform. Die Diätberatung steht auch über den Krankenhausaufenthalt hinaus für die Patienten zur Verfügung.

Die Küche des Evangelischen Krankenhauses hat das RAL Gütezeichen
der Gütegemeinschaft Diät und Vollkost e.V. ( www.gdv-ev.de )